Sokkoló 10 tálcás, GN1/1 és 60×40 Ferrara Cool EVCO vezérléssel

A sokkoló hűtők segítségével a már elkészített ételek nagyon gyorsan lehűthetőek,  illetve lefagyaszthatóak, így azokat nem éri káros hatás. A sokkhűtési eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról +3°C-ra esik 90 percen belül. A sokkfagyasztási eljárás során a termék hőmérséklete +90°C-ról -18°C-ra esik 240 percen belül. A baktériumoknak ideális hőtartományból való lehülés így olyan gyorsan megy végbe, hogy az meggátolja a baktériumok elszaporodását.  A gyorsan lehűtött étel sokáig friss marad és biztonságosan tárolható. Kifejezetten ajánljuk őket éttermeknek, szállodáknak, és egyéb nagykonyhai felhasználás céljából. Termékjellemzők: Ferrara Cool gyártmány,rozsdamentes acélból. Hűtési tartomány: -40°C ... +3°C. Sokkhűtés időtartama: max. 40 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt. Sokkfagyasztás időtartama: max. 25 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt. Tálcaméret: GN1/1 vagy 60×40 cm (a tálca nem alaptartozék!) Tálcakapacitás: 10. Intelligens EVCO multifunkciós vezérlés, érintőképernyő. Szigetelés vastagsága: 85 mm. Kompresszor: Tecumseh. Ventillációs hűtés. Kerekes kivitel. Öncsukódó ajtók. Lekerekített belső sarkak.   - Méret: 800×800×1385 mm. Tápfeszültség: 230V / 50Hz. Névleges teljesítmény: 960W. Hűtőközeg: R404A. Hűtési tartomány: -40°C ... +3°C. Sokkhűtés időtartama: max. 40 kg, +90°C-ról +3°C-ra 90 perc alatt. Sokkfagyasztás időtartama: max. 25 kg, +90°C-ról -18°C-ra 240 perc alatt. Tálcaméret: GN1/1 vagy 60×40 cm. Tálcakapacitás: 10 db. Nettó súly: 120 kg. Nettó űrtartalom: 280 liter.